BASE COFFEE SHOP BLOG

ベースコーヒー ショップブログ

送料改定のお知らせ

ゆうぱっく運賃改定により、当店も運賃の引き上げを余儀なくされました。

いつもご利用頂いておりますお客様には、大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

 

改定後

本州 850円

九州 1080円

北海道 1400円

沖縄 1330円

5000円以上のご購入で送料無料になります。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

BASE COFFEE

愛知県一宮市印田通4-24 ウカイマンション1F

http://shop.basecoffee.jp/

https://www.facebook.com/basecoffee

http://www.rakuten.co.jp/basecoffee/

 

 

 

2月日程とセミナー日程

来月の日程です。

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10日はお近くクライミングジムの大会にお邪魔します。女性のみの大会は珍しいそうです。
18日は、サンビル(未定)
25日は@mercato_aichiさんのイベントで、セミナーを担当させて頂きます。メルカートさんのイベント詳細についてはまた後ほど!
28日から、名鉄百貨店一宮の6階催事場で、小鳥フェスタあります。私は喫茶を作り上げます。小鳥グッズたくさんあるそうです🐤🐣🦉気合い入れてラテも出したいと思ってますので、ぜひ!!

 

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セミナー日程です。
お土産付きです。セミナーの内容をご自宅で実践して、どんどんコーヒーを淹れていきましょー!
ポイントさえ押さえれば、良いコーヒーに☕️
焙煎体験も相変わらず、やっております。
よろしくお願い致します。

 

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Bean to Bar ビーントゥバー 愛知県 一宮市(名古屋より電車で10分)

クラフトチョコレート販売開始しました🍫

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カカオ豆から仕入れ、焙煎し、チョコレートになるまでを一貫製造し、カカオ豆と少しのお砂糖だけで作り上げています。

 

表題の通り、そのようなチョコレート作りについてを

Bean to Bar (ビーントゥバー)と言います。

アメリカ サンフランシスコから始まった新しいチョコレートの概念は、どんどん広がり、関東では専門店が続々とオープンし続けています。

まだ愛知県で専門店のオープンはありませんが、今後は関東のショップの進出もありそうです。

それまで待てないという方は、ぜひベースコーヒーまでお越し下さいね!!

名古屋駅から尾張一宮駅までは、電車で10分程ですよー(^^)/

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カカオ豆にもコーヒー豆と同じく、産地別の味の違いがあります。フルーティなものや、酸味のあるもの、カラメルのような香味などなど。

 

本当にコーヒーと共通点の多いカカオ豆。美味しくて、奥が深くて、分からない事が多くて、そしてやっぱり何より今までのものより美味しいもの。そういうものには単純に惹かれます。

 

コーヒーが好きな理由と全く同じ。

 

チョコレートもまだまだスタートしたばかりですので、是非一度お試し頂き、ご意見、ご感想を頂けると本当に有難いです。一緒にこの商品を育てていく、そんな温かい目で見守って下さい😊

 

商品名は「color」です。食べ比べが出来るよう、3カ国アソートセットから販売しております。

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まずはゆるーく販売していきます。

 

ロゴデザインはもちろん、@sunandmoon34
さんにお願いしました。いい感じです🙆‍♂

 

 

明けましておめでとうございます。1月営業日程とセミナーのご案内

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

本日より営業スタート致しました。

本日はランチセットはございません。

どうぞよろしくお願いいたします。

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おすすめ コーヒー グラインダー OXO(オクソー)バリスタブレイン グラインダー

今年の10月に行われた、コーヒーの祭典【SCAJ】に行った際に、今までずっと探していた、まさにこれだ!というコーヒーグラインダーを見つけました!

メーカー販売開始が、今年の9月からなので、まだまだ認知度は低いですが、あと1年もすれば必ず売り切れ必至だと思います。  

 

 

機能と値段が、本当におすすめ!

 

おすすめポイントはいくつもあるのですが、一番のおすすめポイントは、ボタン1つで、設定した量のコーヒー豆がその場で挽かれ、粉で出てくること!

 

この機能は、業務用でしたら、いくつかのメーカーが出していたのですが、価格は10万以上。高いところは25万円也!!

 

ご紹介するグラインダーは、3万円‼︎

家庭用として作られたのでこの価格。業務用のものは今後どうなっていくのやら。。。

 

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あるようで無かった計量機能がついた、家庭用モデル。

このグラインダーは、OXOという、アメリカのメーカーです。世界中に商品展開している、信頼のメーカーです!キッチン用品売り場で見かけることが多いと思います!

 

コーヒーを、美味しく飲む秘訣は、

①コーヒーは淹れる直前に挽く

②好みのレシピを決める

 

この2つを同時に解決できるのが、このグラインダーということです。

 

コーヒー豆のまま保存するには、グラインダーが必要です。

グラインダーには、手挽きミルと電動ミルがあり、入門は手挽きミルです。

すこーしお時間と手間をかけて、ゆったりコーヒーの時間を楽しむには最適です。

 

そしてあまり時間のない方には、電動ミルが、おすすめです。

近頃は電動ミルの売れ行きが良いようで、3年前に比べるとかなり値上がりしてきました。15000円ぐらいで購入できた、某メーカーの電動ミルも今やモデルチェンジということで、50,000円台に。

私が35,000円程で購入した、家庭用ミルの一番の売れ筋商品は、現在50,000円台。

コーヒーブームですからね。。。

 

そんな中、機能性も優れた海外メーカーの登場です。

 

話はそれましたが、

コーヒーを美味しく飲むには、まずはグラインダーを購入して頂くこと。

コーヒー豆は生鮮食品ですので、粉にするとすぐに酸化し劣化します。野菜と同じですね。コーヒー豆は茶色、黒色なので、見た目に変化がないので、生鮮食品と言われても、と思うかもしれませんが。

グラインダーを手に入れることは、包丁を手に入れるようなイメージでしょうか。

 

そして、好みのレシピを決めること。

人それぞれ好みの味わいがあります。少し濃いめが好きな方、薄めが好きな方。

これはコーヒー粉の量を1g変えるだけで、味わいが変わってきます。

まずは好みのレシピを見つけて、美味しいと思ったレシピで毎回作ることが重要です。

 

ホッパーと呼ばれるコーヒー豆を入れておくところは、紫外線カット機能が付いているそうなので、そのままそこで保存。

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そして好みのgを設定して、ボタン1つで設定量のコーヒー粉が出てくる。

忙しい朝でも、ワンタッチ‼︎

 

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店舗でもオペレーションの軽減になるため、おすすめですね!ただ業務用での使用は、保証期間が1年となるそうです。

家庭用は、2年間のメーカー保証‼︎

 

その他のおすすめポイントは、

挽き目の調整が38段階で設定できます。粗挽きから細挽きまで、好みの挽き目にダイヤル調整し、器具に合わせることが出来ます。

 

あとは、モード選択機能。

gで設定するモード

杯数で設定するモード

エスプレッソ用モード

※詳しくは次回の使い方編にて。

 

あとは、軽いこと‼︎

そして縦に長いので置き場所に困らない。

表示パネルもいい感じですね‼

 

長々と熱弁してしまいました。

すみません。

 

待ってましたー!というグラインダーだったので、良さが伝わればなと思ってます。

 

ちなみに、12月に発送予定のDM(メンバーズカード会員様限定)にて、このグラインダーの特別割引クーポンをお付ける予定です(あくまで予定ですので悪しからず。。)

 

 

次回はこのグラインダーの使い方をご紹介したいと思います。

 

 

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11月日程、セミナー

こちらにアップしたと思っていましたが、されてなかったようです。

今週末は、ハンドドリップセミナーと焙煎体験セミナーです。まだ少しお席ありますので、ご興味のある方はぜひ!

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10月日程です!

おはようございます。

10月ももう始まってしまいましたが、営業カレンダーはこちらです。

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イベント尽くしで、セミナーの予定を組むことが出来ませんでした!!( ;∀;)

すみません‼

11月は何とか( `ー´)ノ

週末はいつものイベントの感じですが、10月25日(水)の生産者セミナーって気になりませんか??

実は、少し前に行ったルワンダの生産者のデイビッドさんが来日することになり、

東京、大阪、名古屋の各地でルワンダのコーヒーの状況などを語って頂けます。

 

そして、デイビッドさんと我々で、コーヒーの栽培方法の面で取り組んでいくプロジェクトについてもその場でご紹介できる予定です。

ざっくり説明しますと、栽培の面の色々な改善点を探り、改善方法を試しながら、より美味しく、農家さんにとっては収穫量も上がって、収入も増える!

そして、本当に美味しいかどうかを、我々を通して、お客様にも味のフィードバックを頂きながら、みんなが一体となって改善をしていく!!

という感じのプロジェクトです。

小さな取り組みですが、それが色々な生産国の有益な事例となれば、それは嬉しいことだと思いますし、産地との関係性を色々な方と共有できることの素晴らしさにワクワクしています。

18時~か18時半~かまだ決定していないこと、場所がウィンク愛知としか決まっていないこと(現時点では)が未確定事項です。

当日のアジェンダ等含め、もう少しでしっかり告知できると思います。

が、興味のある方はぜひ予定を調整してくださいね‼

もちろん、どなたでも参加できます。

 

あと耳より情報は、一宮物産展に参加するのですが、そちらで販売するシングルオリジンのコーヒーは、限定で少しお値打ちにて。。

ぜひ遊びにいらして下さいねー( `ー´)ノ

 

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