BASE COFFEE SHOP BLOG

ベースコーヒー ショップブログ

ニュース

STANDART マガジン 販売開始 日本版創刊号

遂に日本上陸! @standartmag_jp @standartmag standartマガジンは、スペシャルティコーヒー文化を世界中で発信しています! 内容盛りだくさん。私もまだ見てないので、今日じっくりと! 数量限定で入荷してますので、興味のある方は、どうぞ! 不安な方は、…

リニューアルオープン日は2月15日(水)です

今日は本当に寒いですね・・・。 週末は岐阜のサンビルに出店予定ですが、雪の予報。 お出かけの際は、暖かくしてくださいね。 隣の工事も少しずつ進んで参りました。 新しいイラストも出来上がりましたので、オープン日を決定致しました。 2月15日(水)…

店舗拡張工事のお知らせ【ランチサービスも始めます】

やっと確定しました!! 今まで不確定要素ばかりで、公開できませんでしたが、 お隣の店舗もお借りすることが出来ましたので、イートインスペースを拡張致します。 そして以前より、たくさんお声を頂いておりましたランチも始めたいと思います。 オープン時期…

クリスマススリーブ登場&カップオブエクセレンス

12月に入ったので、テイクアウト用スリーブをクリスマスバージョンに!! 無くなり次第終了です〜 あと、12月はスペシャルなコーヒー豆を販売予定です。 COE(カップオブエクセレンス)という各国の品評会があるのですが、その大会に入賞したロットが手に入り…

OCCAさんのくずミルク【カフェオレ・ベース】

オープン当初からお世話になっている、Occaさん。 先日、当店のカフェオレベースを使用した、新商品を販売開始されました。 その名も、【カフェオレ・ベース】 カフェオレベースをふんだんに使用した、くずミルク‼ BASE COFFEEをOpenする前から、Occaさんの…

コーヒー豆チケット セール販売のお知らせ

そして、今週末の11月4日〜6日は、コーヒー豆チケットの販売を行います。 普段は販売していないチケットです。 11枚つづりになっていて、1枚500円でご利用頂けます(コーヒー豆代金のみ) 11枚つづりなので、5500円分をご利用頂けますが、4000円(税込)で販…

コーヒーチケット代わりのメンバーズカード、新サービス‼

8月は何とも色々なことを始めたりで、ブログは置き去りにしてきました。。。 新たな設備導入や新レジシステムの導入、それから楽天市場へも出店が決まりましたので、そちらの準備が… という言い訳は、また次回に持ち越して、今回は新サービスのご説明です。 …

新商品のご紹介&メンバーズカード特典開始

デニッシュアイスクリーム ¥390(税込) ピクニケさんのパン(デニッシュ)に濃厚アイスクリームを挟みました。 パンは温かく、アイスは冷たい!! これが何ともクセになります!! オススメの1品になりました!!! 今週土曜日7月2日より販売スタートです!! 少々お…

ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ(JCRC2016)

先日はお休みを頂き、日本スペシャルティコーヒー協会主催の競技会予選に参加して参りました。 焙煎の技術を争う競技で、当日用意された生豆(焙煎前の豆)をその場で焙煎して、 後日、その焙煎豆を評価して順位を決めるというものです。 60分の時間を与えら…

エスプレッソマシン導入&カフェラテリニューアル

先日、エスプレッソマシンを導入しました。 タンク式といって、水を手動で給水するタイプですので、 屋外でも使用可能です(電源が必要ですが…) イベントでも使用しようと思っていましたが、20kgって結構重いのですね。。。 イベントでの出番はなかなか無さ…

STAFF募集のお知らせ

本日はSTAFF募集のお知らせです。 がっつり働きたい方には、不向きですが、コーヒーが好きで、接客が好きな方、大募集!! 11時〜18時の間で3時間以上、週2〜4日程度で、一緒に働いて頂ける方を探しています。※都合上、土日祝出勤可能な方とさせて頂きます。 …

1月ワークショップのお知らせ

1月ですが、ワークショップ開催が決定しました。 ニットアーティストの宮田明日鹿さんのワークショップです!! 宮田さんHP↓↓ asuka.miyataamiki.com 写真データを取り込んで、編み機で編む。 世界でたった一つのニットが出来上がります!! 予約方法など詳しい…

カフェ&レストラン12月号!!

今回の特集は、ハンドドリップについて。 コーヒーショップの数だけ、抽出方法があると言っても過言ではないほど、店舗によって様々な抽出方法でコーヒーが淹れられています。 なので正解はないのですが、淹れ方でどんな成分を抽出して、どんな味に仕上げる…

お知らせ【ベースコーヒージェリー】

暑い時期に最高のベースコーヒージェリーですが、 そろそろ時期的に今年のお役目を終える時期がやってまいりました。 販売終了予定:9月30日 ちなみに、9月30日の営業は16時までとなりますのでご注意下さいm(_ _)m 10月より、ケーキの種類を増やし、よりデザ…

生チョコ

コーヒーのお供に大人気の生チョコ。 原材料の高騰により、値上げとのことで、当店での販売価格も少し上がってしまっております。 生チョコ 120円(税込)※3ヶ付き どうぞ宜しくお願い致します。 BASE COFFEE一宮市印田通4ー24 ウカイマンション1ーB http://ww…

フォトマガジン!!!!!!

BASE COFFEEフォトマガジン クラシックカメラのワークショップを毎月開催されている、魚住さん(Kaori.U)に、BASE COFFEEのフォトマガジンを製作して頂きました(^^) 表紙から引き込まれます!! 味わいのあるフォト'sは、また違ったベースコーヒーの店内を感…

東海ハンバーガー スタンプラリー2015

東海ハンバーガー協会が主催する毎年恒例(3年目!?)のイベント、 スタンプラリー2015。 今年はなんと、アプリを使ったスタンプラリーです!! なかなか気合い入ってますね〜 スタンプラリー参加店舗はなんと37店舗!! 開催期間は、7月20日〜9月30日なので、…

メニュー追加!!

本日より、メニューに新たな抽出方法を追加致しました。 今までより、もっとコーヒーの楽しさを伝えていければなと考えております。 ①ペーパードリップ(HARIO V60)→今まで通り ②コーヒープレス→新しいメニューです。最後に微粉が残るので、最後は残して下…

オフィスコーヒーサービス

オフィス様向けのサービス始めました。 コーヒーマシンを無料レンタル、コーヒー豆を定期購入して頂くサービスです。 だいたい1日10杯以上飲むオフィス様向けのサービスとなります。 マシンはデロンギ社のマシンなので、ボタン一つでコーヒーが抽出できま…

近況です…

なかなかブログ更新できずでした… 昨日は、1周年イベントで、TSUBOYAさん、スナフキンさんに来て頂き、 自慢の焼き菓子、ケーキを販売して頂きました。 またMuffun Ladybugさんのマフィンの販売、 焼き菓子詰め合わせセットでは、かしここさん、プチパリさん…

ヨモギのパウンドケーキ

本日より、ヨモギのパウンドケーキ販売開始です!一部の方には、お待たせ致しました。期待させるだけさせて、約1カ月ほどお待たせしましたm(__)mヨモギの香りが、よく出ていて、コーヒーにもよく合います。色は抹茶のパウンドケーキとあまり変わりないですが…

お菓子が少ない…

すみません… 本日は、焼き菓子系がなく、 ・とろとろフォンダンショコラ と ・シマオさんの生チョコ のみのご用意となっております。 しかし、ショコラも生チョコも絶品ですので、 どちらもオススメです!!(^_^) 本日もよろしくお願いします。 BASE COFFEE一…

CafeSnap アンドロイド版リリース!!

BASE COFFEEも、紹介して頂いている個人カフェ検索アプリの 【CafeSnap】Android版がついにリリース!! 前回Allaboutにて紹介頂いた記事はこちら↓ 名古屋のこだわりコーヒーが飲める人気カフェ6選|All About(オールアバウト) 名古屋のこだわりコーヒーが飲…

All Aboutさんに紹介して頂きました。

名古屋の… 一宮ですが、紹介して頂きました。 ありがとうございますm(_ _)m BASE COFFEEは、今後もモーニングサービスの予定はありませんが、 より品質に拘ったコーヒーを、ご提供できるよう努力してまいります。 また、ご自宅でも美味しいコーヒーが飲める…

オープン時間の変更

今月より、オープン時間が1時間早くなりました。 今までは 10:00〜19:00でしたが、 今月から 9:00〜19:00です。 但し9:00〜10:00は、お持ち帰りのみとさせて頂きます。 ということで、店内ご利用の場合は、今まで通り10:00からです。 紛らわしくてすみません…

新メンバーズカード

メンバーズカードのポイントをカフェ側でも使用可能としました。 今までは、コーヒー豆を購入したお客様が、コーヒー豆の割引としてポイントを使用できるようにしておりましたが、今月よりドリンクやフードへ使用できるようになりました。 ポイントを貯める…

新メニュー

年始は何かとバタバタしてしまいますね… 更新が遅れ気味です。。。 さて、2015年度、BASE COFFEEのメニューが少し変わりました。 よりカフェでお過ごしの方に、コーヒーの楽しさを感じて頂き、 ゆっくり、まったり過ごして頂けるよう、 まず、コーヒーの抽出…

今月のコーヒー

BASE COFFEE Monthly Coffee 今月1月度より、毎月 おすすめのシングルオリジン(ストレートコーヒー)を 20%OFF価格にて販売していきます。 シングルオリジンのコーヒーは、ほぼ全て浅煎りでの販売をしております。 酸味が苦手というイメージを持ってらっ…

新年あけましておめでとうございます!!

みなさま、明けましておめでとうございます(^^)年末年始で昨年の振り返りと反省を、そして本年の目標を考えておりました。まだまだ技術も未熟な私ですが、少しずつ成長して参りますので、どうぞ2015年度のBASE COFFEEをあたたかーく見守って頂ければと思いま…

Cafe&Restaurant 1月号

昨日発売のCafe&Restaurant 1月号に、BASE COFFEEが掲載されました。 今までは東海版の雑誌がメインでしたが、今回は全国版です〜(^o^) 内容は、開業までの経歴や焙煎について。 これからカフェや珈琲豆屋さんを開業しようと思っている方にはオススメの本で…

CafeSnap(アプリ)

Cafe Snapというカフェを検索できるアプリにBASE COFFEEも掲載して頂きました(^^) このアプリの特徴は、大手チェーン店は検索の対象に入っておらず、個人店を中心としたカフェの紹介を行っている、アプリです。 まだ名古屋は、店舗数が少ない状況ではありま…

水漏れ

先日より店内で雨が降ってきます(^_^;) 朝、お店に来ると水たまりが出来ていたり、 夕方に突然、天井から大量の水が漏れてきたり。 という訳で、天井の板をめくって配管あたりを調べてもらうことに… 原因は、2階からの水漏れ。 真上の部屋を訪ねてみると、床…

お菓子の家

ベースコーヒーにクリスマスの予感!クリスマス3日間限定で、オリジナルスイーツの販売を予定しています。まだ試行錯誤中ですが…お楽しみに(^^)写真はスイーツをお願いしている方が毎年作る、お菓子の家の試作品。これに、クリスマス装飾が施されます!来月…

オリジナルグッズ

完成しましたーベースコーヒーのオリジナル缶バッチ 100円 EATBEATさん、魚動さんのもあります!!Tシャツ 3000円ECOバッグ 1200円缶バッチだけ店頭に並べておりますが、その他2点は店頭に並べていませんので、もし興味がある方は、お声掛け下さい(^-^)数量…

ベースペーパー9月号

ベースペーパー9月号完成しました(^o^)色々な情報満載です。そしてウラはカレンダー‼︎ご来店の際はぜひお持ち帰り下さい(^-^)

明日は定休日です

おはようございます!! お盆休みはいかがお過ごしでしたでしょうか。 天候はあまり良くなかったですが、そんな悪天候の中、ご来店頂きました皆様ありがとうございました。 お盆期間中お仕事だった方は、本日よりお休みでしょうか。 お疲れ様でした。しっかり…

通販サイトリニューアル

当店のコーヒー豆を購入できるサイトをリニューアル致しました〜 http://www.basecoffee.jp よりかっこよく、より快適に購入して頂けるように改良しました。 また台風が迫ってきています!! 何事もなく通り過ぎてくれるといいですね… それでは、本日もよろし…

おでかけカフェ

おでかけカフェシリーズ第四弾‼︎なんと東海エリアの322件ものカフェが載っています。有名店から、新しくOpenしたお店まで完全網羅‼︎いやー取材とか編集とか大変そう〜当店は自家焙煎店特集に載せて頂きましたー‼︎いやーしかし、たくさんカフェってありますね…

8月のお休み

ハリオのドリッパー、ブラウンが入荷しました(^o^)色のバリエーションが増えるだけで、なんだか欲しくなってきました‼︎持ってますけど…笑8月は一日、臨時休業日があります。8月20日(水曜日)コーヒーハンター、川島様の講義を受けてきます‼︎今からどんな話が…

ベースペーパー

ベースペーパー8月号できました‼︎‼︎今月はやっぱりアイスコーヒー特集!美味しいアイスコーヒーで夏を乗り切りましょう(^O^)/どうぞお持ち帰り下さい(^-^)

ケーブルテレビ取材

昨日は、恥ずかしながらケーブルテレビ、ICCさんの番組、oicc(オイシー)とうう番組の取材に来て頂きました!何回もコメントしたり、コマごとに撮影されてたり、テレビの裏側を少しみれた気がします。とても大変な世界だなと…(>_<)コメントをしながら自分の引…

クッキーとコーヒー

昨日は、営業後にお世話になっているハチドルチェさんにお邪魔してきました!当店のクッキーは、ハチドルチェさんでも人気のカントリークッキーとクランベリークッキーを置かせて頂いています。あまりにも美味しいので、店内でお食事後にお持ち帰りされる方…

送料無料!!!!!!

こっそりと始めました。 ネットショップ、送料無料!!! 東海三県(愛知、岐阜、三重)のみですが。。。 その他の地域でも一律420円(本州外除く)ですので、基本的にはお安いと思います。 期間限定ですので、是非この機会にご利用頂ければと思います。 写…

新商品③

新商品、3つ目は、コロンビア ロスノガレス農園です。香り豊かな、すっきりと飲めるコーヒーです。ロスノガレス農園は、2005年のコロンビア カップ オブ エクセレンスにて初代チャンピオンに輝いた農園です。以来、JRNでは、ロスノガレス農園との友好関係を…

新商品②

新商品紹介シリーズ、第二弾は、インドネシア マンデリン ワハナ ナチュラルマンデリンでは珍しいナチュラル(乾燥式)精製のロット。マンデリンは誰にでも愛される、エキゾチックな風味が特徴。今回ご紹介するのは、ナチュラル精製なので、甘い香りやドライフ…

店内バージョンアップ

店内をバージョンアップしました!今までは3名様以上の場合、無理やり小さなテーブルを囲んで頂いており、心苦しい思いでした。またゆったりしたい方へ、今まで以上に店内で寛いで頂きたいので、4名テーブルの導入となりました。ただ、椅子(スツール)がまだ3…

ベースペーパー

こんにちは。 毎月ベースペーパーなるものを発行していくことになりました。 お店のことや、イベント情報、紹介したくてたまらないお店や人、などなど、なんとなく手にとってみたくなるようなものを制作していきたいと思っております。 まずは、7月号どうぞ(…

コーヒージェリー

こんにちは。 こちらのブログは周回遅れです。すみません。。 今週から、ベースコーヒーオリジナルのコーヒージェリーを販売しております。 水出しアイスコーヒーで作ったゼリーに こだわり厳選したバニラアイス そしてエスプレッソを入れてアフォガード風に…