カフェの経営

カフェの裏側について嘘偽りなくお伝えします

日常

6月度日程、セミナー日程(焙煎体験)

6月始まりましたが、こちらで日程のお知らせを忘れておりました。 通常通り、火曜日定休のみとなります。 10日はMOGマルシェ初参加‼ 一宮駅から徒歩3分のリテイルビルにて開催される、第2回目のイベントです。 今から楽しみです。 BASE COFFEEからは、チ…

ドリップコーヒーとは

なかなか最近は更新できておらず、気付けば10日経ってました… すみません。 表題、ドリップコーヒーについて。 BASE COFFEEでは、昨年末から店内用抽出器具は、メリタの1つ穴に変更しました。 今まではHARIOを使用していましたが、HARIOで出せないコクを表現…

残り2日間

おはようございます!! 新しい、パキポディウムくん。お店の中央に!! 今日は、火曜日ですが、年末のため営業しております。 普段は定休日なので、どうなることやらという感じですが…(^^;) 本日含めて、今年の営業も2日間となりました。(30日も通常営業19時ま…

各務原アルプス

先日の定休日に、各務原の山へ行ってきました〜。 山頂(と言っても300m程ですが…)でコーヒーを飲みたかったので、 ガスやら何やらを持って行きました。(一緒に行った方の物です) ハイキングコースと思ってバカにしていたら、全くもって本格的な登山…