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BASE COFFEE SHOP BLOG

ベースコーヒー ショップブログ

5月営業日程&セミナー日程

こちらのブログでアップするのを忘れておりました。。。 始まってますが、5月の日程です! セミナー1日だけしか予定できませんでしたm(__)m 焙煎体験は残り1名様のみとなっております。 宜しくお願い致します。 BASECOFFEE 一宮市印田通4ー24 ウカイマンショ…

三越星ヶ丘にてBASE COFFEE飲めます

4月28日〜30日の3日間は、三越星ヶ丘の5F催事広場にて BASE COFFEEのコーヒー飲めます。 28日、29日はスペシャルな方がBASE COFFEEのオリジナルブレンド淹れてます!! 30日は私が淹れに行きます!! なので、お店はお休みですm(_ _)m 期間中はコーヒー豆の販売…

カフェオレベース(エスプレッソベース)

ミルクを注ぐだけで簡単にアイスラテが完成する、 カフェオレベース。 店頭にて販売開始致しました。 1本で30杯分のアイスラテが作れます!! 価格は、 1本 1400円(税込) 2本 2400円(税込) 作り方は、まずカフェオレベースとグラスをご用意下さい。 グラス…

粉祭

昨日は粉祭へお越し頂き、ありがとうございました。 朝は暴風&暴雨で、テント設営するも吹き飛ばされ。。。。 一旦は中止になるかと思ったのですが、 昼からは最高に晴れて、ライブも演奏して頂け、 大変さも吹っ飛びました。 出店者の方々やボランティアの…

カフェオレベース販売開始(4月17日〜)

カフェオレベース出来ました。 容器の選定からデザイン、もちろんコーヒーの味までしっかり吟味して決定しました。 1月から動き出していたので、ようやく販売開始という感じです。 思いが詰まっている分、販売開始の際は力を入れたいと思っていますので、 雨…

soilコースター&BODUM PAVINA ダブルウォールグラス

新アイテム入荷です。 soilコースター なんと言っても水の吸収力が凄いです!! バスマットでも有名なsoilですが、コースターも夏のコールドドリンクを飲むときは重宝しそうです。 1個から販売しております。 BODUM ボダム PAVINA ダブルウォールグラス 当店の…

今月のコーヒー(エチオピアイルガチェフェコチョレ)

先日の2周年イベントでは、たくさんの方のご来店頂き、ありがとうございました。 また色々とお気遣い頂き、本当にありがとうございます。 3年目も、より良いコーヒーをお届けできるよう精進して参ります。 さて、遅くなりましたが4月の今月のコーヒーは、定…

訂正:4月日程

4月の営業日程で1点変更があります。 4月30日→お休み 星ヶ丘の三越にてコーヒー淹れます。 詳細は後日アップ致します。 どうぞよろしくお願いします。 BASE COFFEE一宮市印田通4ー24 ウカイマンション1ーB https://basecoffee.storeinfo.jp http://www.basecof…

2周年イベント

4月3日の感謝DAYでお渡しするビスコッティ焼き上がりました(^^)もちろんコーヒー味です。形はいびつですが…(^_^;) ドリンク一点に付き、おひとつお渡しします。無くなったらごめんなさいm(__)mコーヒー豆は、250gお買い上げごとに、チケット一枚お渡しします…

4月セミナー

4月のセミナー日程です。 今回は4月という新年度ということもあり、 ハンドドリップを自宅で始めるという方向けの内容です。 ハンドドリップの基本はもちろんのこと、 どんな器具をどんな基準で選ぶか、 必要な器具はなど、まさにこれから、という方向けの内…

4月日程

来月でお店を始めてから、2年が経ちます。 1年目より、2年目。 2年目よりも3年目。 より良いコーヒーを提供できることだけを考えて、これからも精進していきたいと思います。 4月3日は周年イベントと題しまして、いつもご利用頂いている皆様への感謝の気持ち…

コーヒーメーカー研究①

コーヒーメーカーで簡単に美味しくコーヒーを淹れたり、 ハンドドリップで自分の思い通りに、ゆったりとコーヒーを淹れる。 それぞれ、その人に合ったシーンで使い分けることが、よりコーヒーライフが充実するのではと考え、コーヒーメーカーの特徴やおすす…

キャニスター缶

キャニスター缶、新色できました。 また白ベースの缶にしました。 ロゴマークはオレンジ。 お得なポイントカードシステムとご一緒に(^^)/ BASE COFFEE一宮市印田通4ー24 ウカイマンション1ーB https://basecoffee.storeinfo.jp http://www.basecoffee.jp https…

セミナー(抽出器具の違い)

昨日はセミナー(抽出器具の違い編)でした。 抽出の原理、注意ポイントや味の変わる要因を中心にお話し、ご自宅でも色々な味の変化を楽しんで頂けるようになればと思いながらお伝えしました。 抽出器具は、ハリオ、メリタ、カリタ、そして最後にコレスの抽…

新商品(ニカラグア リモンシリョ レッドパカマラ)(グアテマラ レタナ)

ニカラグアの違う農園を販売開始しました。 リモンシリョという農園で、ニカラグアでは様々な取組みに積極的で、品評会でも好成績を残す、ニカラグアの代表的な農園です。 今回入荷がかなり少ないので、3月中に在庫が無くなるかも知れませんが、 レッドパカ…

3月のコーヒー

3月のコーヒーは【コロンビア サンチュアリオ】です。 後味の甘さが際立って美味しく、中煎りの少し深めなので、酸はほぼ感じません。 500gはかなりお買い得です!! BASE COFFEE 一宮市印田通4ー24 ウカイマンション1ーB https://basecoffee.storeinfo.jp http:…

さっちん工房さん

新たに、 先週より【さっちん工房】さんのお菓子とガトーショコラが入荷しております。 ・スイートポテトタルト ・チョコレートパイ ・ガトーショコラ ameblo.jp www.instagram.com 素材の味が引き立った、優しい味わいのお菓子です。 ガトーショコラは、濃…

セミナー再開します!!

気付けば25日、前回の投稿から10日経過しておりました。 フェイスブックページにはさくっと投稿するのですが、こちらのブログは結構気合いを入れて書いているので、さくっと書けない。。。です。 なので今日は書けるとこまで。 何件かお知らせを中心に。 ◎セ…

ドリップコーヒーとは

なかなか最近は更新できておらず、気付けば10日経ってました… すみません。 表題、ドリップコーヒーについて。 BASE COFFEEでは、昨年末から店内用抽出器具は、メリタの1つ穴に変更しました。 今まではHARIOを使用していましたが、HARIOで出せないコクを表現…

今月のコーヒー ニカラグア

今月のコーヒーの開始日、少し出遅れました…すみません。 2月は、ニカラグア エルポルベニールです。 温かいときと冷めてきたときの感じが全然違うので、 時間をかけて飲むときに、おすすめです!! 冷めるとジューシーなコーヒー。 ジュースのような感覚と言…

2月営業日程

2月の営業日程です。 8日(月)お休み 21日(日)サンビル(岐阜)出店のためお休み セミナーは3月から始められたら良いかなと思っております。 また詳細決まり次第、告知致します〜 では、今月もよろしくお願いします。 BASE COFFEE 一宮市印田通4ー24 ウカ…

パニーニ始めました

パニーニ始めました。 以前から軽食のご希望が多かったのですが、なかなか実現出来ずにいました。お待たせ致しました(`_´)ゞ パンは、一宮のピクニケさんのものです! 何も挟まなくても、ただ焼くだけで美味しい( ゚д゚)です! 写真はハム&チーズ。 くるみ&は…

新ドリップバッグ販売開始(山岳、天辺)

最近はお知らせばかりですm(_ _)m 新しいドリップバッグの販売開始しました。 ホンジュラスCOEのコーヒーとニカラグアエルポルベニールを ドリップバッグに閉じ込めました。 これでラインナップは全6種類。 6種1個ずつプレゼントしてみてもいいかもですね!! …

エスプレッソマシン導入&カフェラテリニューアル

先日、エスプレッソマシンを導入しました。 タンク式といって、水を手動で給水するタイプですので、 屋外でも使用可能です(電源が必要ですが…) イベントでも使用しようと思っていましたが、20kgって結構重いのですね。。。 イベントでの出番はなかなか無さ…

新商品入荷(V60ドリッパー、パワーケトルヴォーノ)

新商品入荷です。 ハリオV60ドリッパーの銅製のものとステンレス製のものです。 銅は熱伝導率が良く、効率良くドリップが行えます。 もう一点は、細口ケトルの湯沸かし器。お湯を沸かして、そのままドリップ。蒸らしの時間で下がった温度もまた上げることが…

STAFF募集のお知らせ

本日はSTAFF募集のお知らせです。 がっつり働きたい方には、不向きですが、コーヒーが好きで、接客が好きな方、大募集!! 11時〜18時の間で3時間以上、週2〜4日程度で、一緒に働いて頂ける方を探しています。※都合上、土日祝出勤可能な方とさせて頂きます。 …

コーヒー豆500gパック発売開始!!!

昨年よりずーーっと始めようと思っては、色々な障害(言い訳です・・)に阻まれ、 開始できていなかった500gパックの販売を始めました!! 250gを2個買って頂くより、よりお値打ち価格にてお買い求め頂けます。 よく飲む方用です。 500gで、だいたい3…

2016年も宜しくお願い致します。

2016年、本日より営業開始致しました。 今年は、色々なことにチャレンジしていきながら、 よりBASE COFFEEをより良い場所にしていければと思っております。 その中で変更点など、こちらのブログやFBなどにて告知しますね!! まずは、、、 今月13日(水)は、…

残り2日間

おはようございます!! 新しい、パキポディウムくん。お店の中央に!! 今日は、火曜日ですが、年末のため営業しております。 普段は定休日なので、どうなることやらという感じですが…(^^;) 本日含めて、今年の営業も2日間となりました。(30日も通常営業19時ま…

大垣へ

先日、サンビルにてお隣になった植物店【Naptime】に行ってきました。 11:00-17:00 月曜定休 岐阜県大垣市楽田町3ー67 駐車場2台小 林 植 物 店 サンビルの際は、サボテンを2つ。 今回、訪ねた際にもサボテンを。 パキポディウムという名前のマダガスカル島…

新商品【ホンジュラス グアヤボ】【ニカラグア エルポルベニール】

販売開始しました。 BASE COFFEEで初めて扱うCOE(カップ・オブ・エクセレンス)です。 COEの説明はまた次の機会に<(_ _)> 焙煎も数回調整し、ペーパーでも美味しくを考えて焙煎しております。 なので、身構えずに、いつものコーヒーとしてお買い求め下さいね!…

12月12日ミュージックライブ

昨日は、まちに待ったミュージックライブでした。 鷲見さんは、曲のエピソードを演奏の前後に交えながら、1曲1曲を大切に演奏されいました。 そのエピソードを聞いて出来上がった頭の中の映像とかさねあわせて聴く。 贅沢な時間でした。 ありがとうございま…

ミュージックライブ@BASE COFFEE(12月12日)

明日はミュージックライブの日。 18時からスタート!! 限定ドリンクメニューは、カフェモカ(チョコ&ラテ)とカルーアミルク(エチオピアの豆を使ったコーヒーリキュールとミルク)です。 基本的にはテーブルにすわって頂きながら、ドリンクを飲みながら、聴いて…

コーヒーの勉強会

開業予定(希望)の方や、コーヒー好きの方と、 もっとコーヒーの話やコーヒー以外の話をする場所があったらいいなと。 そして、私も共に勉強できる場所があったらいいなと。 そんな思いから、コーヒー勉強会なるものを発足させたいと思っております。 ただ…

写真を編むワークショップ@BASE COFFEE

昨日、ご案内したワークショップの詳細です。 ↓↓は、フェイスブックページのイベントページです。 写真を編むワークショップ at 一宮 Base Coffe | Facebook ご予約は、下記3通り。 ①上記のイベントページにて参加ボタンをクリック。 ②Base Coffe にて店頭予…

1月ワークショップのお知らせ

1月ですが、ワークショップ開催が決定しました。 ニットアーティストの宮田明日鹿さんのワークショップです!! 宮田さんHP↓↓ asuka.miyataamiki.com 写真データを取り込んで、編み機で編む。 世界でたった一つのニットが出来上がります!! 予約方法など詳しい…

12月のコーヒー

今月のコーヒーは、コロンビアのサントゥアリオ農園のコーヒーです。 少しコクがある感じに仕上げていますので、酸味はあまり感じません。 甘みの余韻が長く続くので、この時期にピッタリのコーヒーです。 一気に気温も下がり、朝、昼、夜とコーヒーを飲みた…

12月度営業カレンダー

来月、年末年始の営業日程です(^^) 12日はミュージックライブ 19日は、新しく建った一宮商工会議所の一階にて、ICC主催のイベントに出店です。コーヒーの無料試飲できます。イベントは12時まで、店舗は13時より営業致します。 20日は、サンビルです。 年末の…

ミュージックライブ

もう来月に迫ってきました。 鷲見さんのクリスマスライブ!! 12月12日 18時〜 今から楽しみでワクワクしています!! 当日は、今仕込み中のBASE COFFEEリキュールを使った、カクテル、アイリッシュコーヒーをご用意できればと思っています(間に合えば…(^^;) ち…

カフェ&レストラン12月号!!

今回の特集は、ハンドドリップについて。 コーヒーショップの数だけ、抽出方法があると言っても過言ではないほど、店舗によって様々な抽出方法でコーヒーが淹れられています。 なので正解はないのですが、淹れ方でどんな成分を抽出して、どんな味に仕上げる…

新商品グアテマラ、コロンビア

新商品 グアテマラ アンティグア ラ・フォリー農園 コロンビア サントゥアリオ農園 この2種は、特に甘さに重点を置いて焙煎しています。 今までのシングルオリジンより、少し深めです。 この時期は、酸味の中にある甘みという感じよりも、コクの中にある甘み…

季節のシフォンケーキ【チンゲン菜の桜葉シフォン】

ご案内が遅くなりましたが、今週よりシフォンケーキが変わりました。 【チンゲン菜の桜葉シフォン】 ビタミン、ミネラル豊富な、優しい味のシフォンケーキです。 明日(15日)は、サンビル出店のため、店舗はお休みです。 ご迷惑をお掛け致しますが、どう…

ダンク式ドリップバッグ 新シリーズ販売開始!! (初恋、満腹)

ドリップバッグの新シリーズ完成しました! HATUKOIとMANPUKU。 今まではブレンドのみでしたが、気軽にコーヒーの産地別の違いを知って頂けるよう、シングルオリジンにて作成しました。 コーヒータイムがより楽しくなる入り口となればいいなぁと思っています…

メール便(クリックポスト)発送開始!!

お試しで100gだけ、ほしい。 色々な種類を100gずつほしい。 という方にお応えして、メール便発送始めました。 全国一律164円で、気軽に注文頂けます。 また普通郵便と同じ配送日数なので、基本2日〜3日でお届け可能です。 郵便ポストに投函のため、よりパッ…

一宮ツイードラン TWEED RUN

昨日は、一宮ツイードラン(TWEED RUN BISHU)が開催されていました。 最後の↓写真は、ツイードをおしゃれに着こなした、魚動2(クライミングジム)の店長さんの写真。なんと、東海ウォーカー賞を受賞したそうです。詳しくは魚動2へ。 ここ数日で、最近新…

11月のコーヒー

ご連絡が遅くなりましたが、 11月のコーヒーはエチオピアのコーヒーです。 甘い香りが特徴的なナチュラル(乾燥式)のコーヒーです。 私は、このエチオピアのナチュラルのコーヒーを飲んで、コーヒーの虜になりました。 そんな方が、当店のコーヒーを飲んで…

一宮のイベント2件!!

まずは一つ目。 10/31より、一宮のせんい団地にある、カフェkononさんにて、写真展が開催されております。 【出会い】10月31日〜11月10日一宮市せんい3丁目9-711時〜18時 いい写真に出会えると思います(^^) 当店のフォトマガジンを作成頂いた、魚住さんの作…

11月の営業日程

11月の営業日程です。 来週火曜日は、一宮駅から徒歩3分程の場所にある、尾西繊維協会ビルにて、 【Rマテリアルプロジェクト】に出店のため、店舗はお休みです。 第三日曜日、15日は岐阜の柳ヶ瀬商店街にてサンデービルヂングマーケットに出店のため店舗はお…

カフェマーケット@納屋橋

明日は名古屋、納屋橋(国際センター駅近く)にてカフェマーケットというイベントが開催されます。 そして、いつもBASE COFFEEも参加している、ナゴヤコーヒースタンドの焙煎店が一同集結致します。 №1〜8までの店舗のコーヒーを3種一気に飲み比べできるの…

サンデービルヂングマーケット@岐阜

昨日は、店舗はお休みを頂き、岐阜の毎月第三日曜日に行われている 【サンデービルヂングマーケット】に参加してきました。 今回はいつものイベント出店と形態を変え、豆のみの物販店として参加しました。 試飲も全種可能にしていたので、気軽にみなさん試飲…