カフェの経営

カフェの裏側について嘘偽りなくお伝えします

ペーパーフィルターの茶色、白

ペーパーフィルターにはよく、茶色のものと、白色のものがありますね!!

 

漂白してあるものが白色、無漂白のものが茶色です。

 

今までは、白色をオススメしていませんでした。

理由は、

 

・漂白をしているものは環境的によくない。

・無漂白(茶色)の方がエコだ!

 

と思っており、店舗でも茶色を使用し、販売も茶色のものを販売しておりました。

 

しかし色々と思う所があり、今一度たしかめてみたところ、

 

・漂白は酸素漂白と呼ばれるもので環境にやさしい(ダイオキシンの発生なし)

・無漂白タイプの方が水を大量に使うのでエコではない!!

 

という結果でした。

 

エコでないのなら無漂白を使うことに意義はないと感じますので、店舗販売も漂白タイプに切り替えていきます。

 

お値段も今までの無漂白タイプよりもお安くなります。

 

BASE COFFEE

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