今月のコーヒーの開始日、少し出遅れました…すみません。
2月は、ニカラグア エルポルベニールです。
温かいときと冷めてきたときの感じが全然違うので、
時間をかけて飲むときに、おすすめです!!
冷めるとジューシーなコーヒー。
ジュースのような感覚と言った方が良いかもしれません。
コーヒーにジューシーさを求めていない、と言われれば、それは仕方なく違う商品をおすすめしますが、基本的には温かい時でも美味しい、おすすめのコーヒーです。
最近は、コーヒーブームもあって、酸味がどう、苦みがどうという感じで議論されていたりしますが、
それらを全部含めて、全体のバランスとして、好みか好みではないか。
それに限るなーと、思うようになってきました。
木を見て森を見ず、そんな感じでしょうか。
発信の仕方も、もっともっと変化させていかないとなとも思います。
今年の課題です。
では、今月もよろしくお願いします。
BASE COFFEE
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