カフェの経営

カフェの裏側について嘘偽りなくお伝えします

2014-03-01から1ヶ月間の記事一覧

工事状況

工事 少しずつ暖かくなってきましたね。 やっぱりこの時期が、いちばん過ごしやすくて良いですね! トイレっぽいのができてきました。 そして天井ももう少し、という感じでしょうか(^-^)

欠点豆

欠点豆コーヒー豆には、欠点豆と呼ばれるものがあります。と言っても、通常販売されている焙煎されたコーヒー豆には含まれては無いです。たぶん…というのは、しっかりとハンドピック(欠点豆を取り除く作業)されていない場合もあるからです。大型の焙煎機が…