少し遅くなりましたが、 当店のカエデさんは、落葉が始まっておりますが、良い色になってます! １１月中旬には真っ赤になるかなと思っていたのですが、 予想に反し、１２月に入ってから少しずつ色付き始めました。 もう少しうまく育てていれば、もう少したく…

たまーーーーに、入っています。 生豆に紛れて。 ボールペンじゃないですよw これが、最終的に販売用の豆の中に入っていると大問題ですが、 いつも焙煎前に取り除くのでご安心を。 いつもはすぐにポイッとしてしまうのですが、年末のせいでしょうか。 グアテ…

スターバックス名古屋インターシティ 行ってきました〜 かなりかっこいいお店です(^^) 通常のスターバックスとは、また違うテイスト。 名古屋に行った際は覗いてみる価値あり!! 近くにはMITTS COFFEE STANDもありますよ〜 美味しいコーヒーが飲めます!! 詳細…

昨日発売のCafe&Restaurant 1月号に、BASE COFFEEが掲載されました。 今までは東海版の雑誌がメインでしたが、今回は全国版です〜(^o^) 内容は、開業までの経歴や焙煎について。 これからカフェや珈琲豆屋さんを開業しようと思っている方にはオススメの本で…

Cafe Snapというカフェを検索できるアプリにBASE COFFEEも掲載して頂きました(^^) このアプリの特徴は、大手チェーン店は検索の対象に入っておらず、個人店を中心としたカフェの紹介を行っている、アプリです。 まだ名古屋は、店舗数が少ない状況ではありま…

昨日の夜から降り始めた雪は、見事に２０ｃｍ積もりました。 稲沢から一宮へ、いつもは20分もかからない程度ですが、今日は1時間。。 途中に数台、ハザードたいて止まっている車(>_<) 午後になると少し溶け始めましたが、 今日は車での外出は控えた方が良さ…

一宮に、なんと日替わりでシェフが替わるという、何ともおもしろいカフェがあります!! かなり最先端なことをやっていて、さすが一宮だなーと思います。 そんなピルエットに、松浦シェフのランチの日（18，19日）、BASE COFFEEのドリップバックを2日間限定で…

昨日のコーヒーセミナーに、イベントなどを通してお菓子などなどを販売されているTSUBOYAさんが参加されていました。 カヌレというフランスのお菓子を持って来て下さり、参加者全員で美味しく頂きました。 コーヒーとの相性も抜群で、カヌレにもコーヒーにも…

新商品の販売開始しました。 ニカラグア リモンシリョ農園のナチュラル（自然乾燥式）のロットです。 以前に、マンデリン ワハナ ナチュラルという商品を販売していたのですが、 それに近いフルーティーさを持っています。 コーヒーらしい味ですが、香りはフ…

うちにある本は、ほんとーーーに、 コーヒーの本ばかり。。。 ＆プレミアム。 パラパラと読める感じが心地良かったです(^^)

寒くなりました。 寒いのは苦手です(^^;) さて、贈答用のしの準備が整いました。 BOXの中身は、ご自由に入れ替え可能ですので、お値段の調整も可能です。 是非、ご相談下さいませ(^^) 送料一律 ¥420- （北海道、沖縄は別途料金を頂戴します） 贈答用のかっち…

昨日、岐阜の大垣と揖斐にある「自家焙煎 花の木珈琲」さんに遊びに行ってきました。 こちらの店舗は、大垣に喫茶店として。 揖斐に、喫茶店とそば屋が併設しています。 ここでは、珈琲の焙煎、そばの手打ち、パンの製造をしていました。 少し雪のちらつく、…

少し前から、稲沢に工房がある「にろく工房」さんの商品を店内に展示しております。 ひとつひとつ丁寧にお仕事をされているのが、商品を見た瞬間から分かります。 写真一枚目は、 お箸スタンド。箸置きもかっこいい〜 右下が、名刺入れ。 真ん中の凹んでいる…

ドリップバッグをプレゼントされる方がとても多いので、 現状のプレゼントラッピング（写真一番最後のひもで結んだもの）に追加して ↓のようなラッピングをご用意致しました。 クリスマスが近いので、赤と緑。 その他のも、黄色、青色があるので自由に組み合…

昨日は店舗はお休みを頂き、京都のWEEKENDERS COFFEEさんにて JRN（ジャパンロースターズネットワーク）主催のセミナーに参加してきました。 京都の中心地（四条あたりと勝手に思ってます）から少し北へ。 電車だと、叡山線という1両編成のローカル線に乗り…

3連休、最終日!! 天候にも恵まれた連休となっていますね!! お昼は暖かいので、公園でまったり、というのも素敵ですね(^^) さて、今月も残り僅か。 今年もあと1ヶ月。早いですね!! 11月 25日（火） 定休日 26日（水） 勉強会参加のためお休み 12月 2日、9日、…

先日より店内で雨が降ってきます(^_^;) 朝、お店に来ると水たまりが出来ていたり、 夕方に突然、天井から大量の水が漏れてきたり。 という訳で、天井の板をめくって配管あたりを調べてもらうことに… 原因は、2階からの水漏れ。 真上の部屋を訪ねてみると、床…

ダンク式コーヒーバッグをネット通販にて購入できるようになりました。 138ブレンドと深煎りブレンド 138ブレンドの方がバランスの取れた香り高いコーヒー 深煎りブレンドは、コクがありしっかりした風味、甘いものと一緒に飲むとより美味しいですよ。 通販…

昨日に引き続き、カウンター増設風景その②です。 これは窓際のカウンター席。 以前は、会議机に黒板ペイントを施し、フライヤーなどを置いていたスペースです。 まずが左側の棚を一つ増やし… そのまま、まっすぐ、カウンター席に(^^) カウンター席側にもう一…

11月初旬にカウンター席を増設しました。 今まであまりにも席数が少なすぎたため、カフェスペースをご利用の方にはご迷惑をお掛けしておりました。 レジ付近にカウンター席、窓際にもうひとつカウンター席を設置しました。 窓際の写真は時間UPしますね(^^) …

以前に、根本あたりに穴を空けられる程、いたずらにあった盆栽を、 購入したお店を通じて盆栽病院に入院させていました。 ２週間程で、きれいに治って帰ってきました(^^) 治療ありがとうございましたm(_ _)m 紅葉してた形跡（2枚ぐらい）があったのですが、…

ドリップバッグの販売始めました。 販売しようと試行錯誤を始めて、半年。 やっと味に納得できるものが出来たので販売します!! ダンク式は、紅茶バッグのようにお湯に浸すだけで、出来てしまいます!! スキャナした画像なので、ちょっと見づらいですが… 浸漬…

先日の粉祭は、あいにくの雨（しかもかなり強めの…）でしたが、予想以上のお客様がご来場されました。 当日は、ご来場・ご来店頂きありがとうございました。 出店されているお店も、とても魅力的なところが多かったので、改めて良いイベントだったなと感じま…

明日は一宮の一大イベント、粉祭に出店します！お店は17時からオープン予定です。ご迷惑をお掛け致しますm(__)m明日は雨の予報ですが、雨天決行ですので、頑張ってきます！お時間ある方、焼き菓子、パン好きの方は是非お越し下さい(＾ｰ^)ノ

みなさま、お休み頂きました。 ありがとうございましたm(__)m 本日より営業しております！ よろしくお願いします(｀_´)ゞ 写真は、ハワイのオアフ島、ワイアルアのコーヒー精製場の写真です。 ナチュラルコーヒー、乾燥式のコーヒーはこのように天日乾燥され…

お休みのお知らせ 明日27日（月）より31日（金）まで、お休みを頂きます。 ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。 11月1日（土）より、通常営業致します。 本日は15時まで営業しておりますので、ご入り用の方はどうぞご利用下さいませm(_ _)m …

昨日は、名古屋納屋橋周辺、いつもは【なやばし夜イチ】でイベントを行っている場所にて、【夕暮れコーヒースタンド】なるイベントに出店してきました。 さすが、名古屋の中心!! 開始17時から、どんどん人が集まってきて、、、 1時間であっという間にこの賑…

来週木曜は、いよいよ夕暮れコーヒースタンドです！！ 個人的には、半年前からこの話が上がっていたので、本当に楽しみなイベントでした。 本当は、私もコーヒーの飲み歩きをしたいところですが… チラシの2枚目に注目!! なんと、コーヒーを飲めば飲む程、景…

先日、当店の看板盆栽の根元に生えていた、雑草くんが虫！？に見事に食べられてしまいました。見ての通り、所々に穴が空いている部分がそうです。根こそぎです…かなり悲しかった(T_T)雑草と言ってと、綺麗な黄色の花を咲かせていて、名脇役だったんですが。…

ベースコーヒーにクリスマスの予感！クリスマス3日間限定で、オリジナルスイーツの販売を予定しています。まだ試行錯誤中ですが…お楽しみに(^^)写真はスイーツをお願いしている方が毎年作る、お菓子の家の試作品。これに、クリスマス装飾が施されます！来月…