2016年お世話になりました‼
本日31日、2016年の営業終了しました。
今年は一緒に働いてくれる仲間が増えたり、イベントにたくさん出店してみたり、軽食を初めてみたりと、、、、まだまだたくさんありそうですが、私なりに色々なチャレンジをしてきた一年でした。
少しでもお店を良くして、ここ一宮に根付いた営業スタイルを確立できればと日々思っているのですが、まだまだですね。
ここで営業しているからには、やっぱりBASE COFFEEがあってよかったと思われるよう、来年も精進してまいります。
もっともっと手軽に美味しいコーヒーをお届けできるよう。
来年も皆様にとって良い年になりますように。
良いお年を‼
BASE COFFEE
加藤 伸謙
1月営業カレンダー
1月の営業カレンダーです。
イベントには3回出店予定です。
店舗も通常営業しておりますので、よろしくお願いします。
リニューアルオープンに向け、工事が進んでおります。
営業中も、少し音が響くため、ご迷惑をお掛け致します。
1月中には工事完了予定をしております。
そこからオープン準備を進めて参りますので、現状の予定では2月15日を目標にランチスタート致します。
工事の関係で前後する場合もありますので、最新情報はこまめにUPしていきます(がんばります)
先日ルワンダのセミナーが無事終了しました。
ご参加頂いた皆様ありがとうございました。
またそのことについても、書きたいと思っています。
よろしくお願いします。
BASE COFFEE
一宮市印田通4ー24 ウカイマンション1ーB
https://www.facebook.com/basecoffee
http://www.rakuten.co.jp/basecoffee/
ルワンダのコーヒーについて学べるセミナー
FBページではお知らせしておりましたが、ブログに掲載するのをすっかり忘れておりました。
ルワンダのコーヒー農園にて、品質改善、収穫量の改善に取り組み、ルワンダコーヒーの良さを広げようとしてみえる、古賀氏によるセミナーです。
コーヒー農園のお話や加工方法についての詳しいお話が聞けるので、私自身も楽しみなセミナーです。
誰でも参加可能ですので、業界の方はもちろん、ルワンダのコーヒーが好きな方や、ルワンダコーヒーは飲んだことないけど、コーヒー農園事情に興味がある方など、どしどしご参加下さい。
詳細は写真以下をご覧下さい。
お申し込み、ご質問、お気軽にどうぞ!!
セミナー名:ルワンダコーヒーについて
日時:12月20日(火) 18時~19時半
場所:ウィンクあいち 愛知県産業労働センター904
会費:1,000円 ※当日会場にてお支払い下さい。
主催:珈琲幸房多香,らくだカフェ,チェリーコーヒー,
申込方法:
氏名、電話番号、参加人数を下記のアドレスまでお送り下
【 base@basecoffee.jp 】へお送り
講師:古賀 聖啓
講師略歴:
大学で乾燥地の農学・土壌学について学ぶ
作業服メーカーで3年程勤務
青年海外協力隊としてルワンダに2年間派遣、コーヒー農
以上
テーマ:
千の丘の国ルワンダコーヒーの美味しさの秘密
【あまりなじみの無いルワンダという国がどんな国なのか
内容:
ルワンダはアフリカの中央部に位置するコーヒー産地です
日本にはあまりなじみのない国ですが、今回はルワンダと
①ルワンダについて概要説明(位置・人口・ざっくりした
②ルワンダコーヒーの特徴について説明(品種・標高・地
③生産を追う(農地→加工)
④フイエマウンテンコーヒーの紹介(デービッドさん、生
⑤試飲
BASE COFFEE
一宮市印田通4ー24 ウカイマンション1ーB
店舗拡張工事のお知らせ【ランチサービスも始めます】
やっと確定しました!!
今まで不確定要素ばかりで、公開できませんでしたが、
お隣の店舗もお借りすることが出来ましたので、イートインスペースを拡張致します。
そして以前より、たくさんお声を頂いておりましたランチも始めたいと思います。
オープン時期につきましては、確定次第、こちらのブログやSNSにて告知させて頂きます。
オープン当初は、テイクアウトカップのみで営業していこうと思っていたため、ハイテーブル、ハイチェアーで設計しておりました。
しかしながら、営業していくにあたり、ゆったりとコーヒーを楽しみたい方も多く、大変申し訳なく感じたため、窓側カウンター席の増設や、テーブル席の増設を行ってきました。
それでも最近は、小さなお子様をお連れの方も多くなり、またデザートメニューを増やしてまいりましたので、どうしても、もっとゆったり座れるお席を増設したいと、かねがね思っておりました。
新しく作るスペースは、今の店舗と同じように木をふんだんに使い、ゆったりと座れる広々としたテーブル席を作ります。通路はベビーカーも楽々通れるような広いスペースを確保しています。
拡張にあたり、新たな仲間も加わります!!(紹介は後日に!!)
ランチメニューも新たに加わり、ランチの後にはゆったりコーヒーを楽しんで下さい。
デザートも自家製ケーキが新たに加わりますので、よりコーヒータイムも楽しんで頂けると思います。
今来て下さっているお客様を想像しながら、店舗拡張の計画を練りました。
みなさまに喜んでもらえると嬉しいです。
新しいスペースは【BASE COFFEE&DELI】としてスタートします。
基本的には、新たな仲間が陣頭指揮をとっていきます。
現状のスペースは【BASE COFFEE】のままです!!※ランチも食べられます!!
私は今よりももっと、コーヒーについて突き詰めていこうと思っています。
コーヒーをベースに様々な形で、ここ一宮に根付いていければなーと、そんな風に思っております。
これからも末永くよろしくお願いいたします。
BASE COFFEE
加藤 伸謙
愛知県一宮市印田通4ー24 ウカイマンション1ーB
https://www.facebook.com/basecoffee
http://www.rakuten.co.jp/basecoffee/
クリスマススリーブ登場&カップオブエクセレンス
12月に入ったので、テイクアウト用スリーブをクリスマスバージョンに!!
無くなり次第終了です〜
あと、12月はスペシャルなコーヒー豆を販売予定です。
COE(カップオブエクセレンス)という各国の品評会があるのですが、その大会に入賞したロットが手に入りましたので、販売を予定しております。
なるべくお手頃なお値段にて販売できるように頑張ります!!
また詳細は来週あたりに!!
よろしくお願いします。
BASE COFFEE
一宮市印田通4ー24 ウカイマンション1ーB
https://www.facebook.com/basecoffee
http://www.rakuten.co.jp/basecoffee/
tokyo coffee festival winter 2016 出店終了〜
東京コーヒーフェスティバル、お休みを頂き出店してきましたー。
2日間のイベントでしたが、両日ともにたくさんのお客様が見えました。
改めて東京は人が多いんだな〜としみじみ。
意外に一宮出身の方や、愛知出身の方が多くみえたので、ローカルな話もできましたー。一宮に帰って来た際には是非お立ち寄り頂ければ嬉しいですね!!
コーヒーフェスティバルという名前だけあって、やっぱりコーヒーばっかりでした。
みなさん、コーヒーの多様性にうなづき、感心していらっしゃる姿を見て、とても嬉しく思いました。
「美味しいね」の一言や、「美味しかったから豆買ってくね」というお言葉に、心底嬉しくなります。
コーヒー豆屋を開業してから、ずーーと、美味しいという言葉に、助けられてきました。それだけで、がんばれる!!とは、嘘みたいで本当なんですよね。
コーヒーで何かを変えるとか、そんなたいそうなことは考えておりませんが、
自分が好きなことを一生懸命に突き詰めて、それを誰かにほんの少しでも共感して頂ける。それだけでいいなと思います。
今の仕事をしていて良かったっす。
これからも一歩ずつ進んでいきたいと思います。
BASE COFFEE
一宮市印田通4ー24 ウカイマンション1ーB
https://www.facebook.com/basecoffee
http://www.rakuten.co.jp/basecoffee/
12月営業日程&セミナー日程
大変お待たせ致しましたm(_ _)m
来月の日程と正月休みについてです。
来月は火曜定休以外は臨時休業なし!!(久しぶりかも!?)
年内はぎりぎりの31日まで、営業しておりますので、お正月期間のコーヒー豆の買いだめお忘れなく!!
年明け6日より営業予定です。
よろしくお願いします。
セミナーは10日に開催します。
お気軽にお問い合わせ&お申し込み下さい。
BASE COFFEE
一宮市印田通4ー24 ウカイマンション1ーB
https://www.facebook.com/basecoffee
http://www.rakuten.co.jp/basecoffee/